さつまいも– tag –

「さつまいもを水にさらしすぎて、気がついたら1時間以上経ってた…」 そんな経験はありませんか？ 適切なアク抜きは必要ですが、実はさつまいもを水にさらしすぎると、大切な栄養（ビタミンCやカリウム）や素材本来の甘みが流れ出し、調理後の食感にも悪影...