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炊飯器でさつまいもを炊こうとして、「あれ…水入れすぎたかも？」ってなったこと、ありませんか？ 私も過去に何度もやらかして、「これ、もうダメじゃん…」とガッカリしたことが何回もあります。 でも安心してください。水を入れすぎても、さつまいもはま...

さつまいもを水に一晩さらすと、どうなるの？本当においしくなるの？と思ったことはありませんか？ この記事では、「さつまいもを水に一晩さらす」という行為の効果やメリット、逆に気をつけたいデメリットまで、まるっと解説します。 料理の仕上がりが劇...

さつまいもを水にさらしていたら、気がついたら1時間以上経ってた…そんな経験ありませんか？ アク抜きのために水に浸けるのはよくある調理法ですが、実は「さらしすぎる」と栄養や味に影響が出てしまうんです。 この記事では、さつまいもを水にさらしすぎ...

さつまいもを切ったとき、黒く変色したり、渋みが残ったりした経験はありませんか？ この記事では、「さつまいもアク抜きしないとどうなる？」という疑問にお答えし、アク抜きの必要性や健康への影響、料理別の対応方法まで詳しくご紹介します。 アク抜き...

カレーの定番具材といえばじゃがいも。 でも、もし「じゃがいもの代わりにさつまいもを使う」としたら…？ 想像すると意外かもしれませんが、実はこれ、カレーのコクを引き立てる絶妙なアレンジなんです！ さつまいもの自然な甘みがスパイスと調和し、深み...

炊飯器は、ご飯を炊くだけでなく、さつまいもを手軽に美味しく調理できる万能な家電です。 炊飯器を使えば、蒸し器やオーブンを使う手間が省け、ボタンを押すだけでホクホクのさつまいもが楽しめます。 特に水の量がポイントで、適切に調整することで甘み...

さつまいもは栄養価が高く、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ健康食材です。 焼くと甘みが増し、ホクホクした食感も味わえます。 本日は、さつまいもを魚焼きグリルで焼く方法と、おいしく仕上げるためのポイントについて解説していきます。 ＼調理後に残...